蜂蜜柚子茶。张记食品，许多人购买柚子后，直接食用，今天，我想与家人分享制作蜂蜜柚子茶的方法，既能补水又能降火，首先，将柚子皮和肉分离，将白色部分的柚子皮去除干净

蜂蜜柚子茶。张记食品，许多人购买柚子后，直接食用，今天，我想与家人分享制作蜂蜜柚子茶的方法，既能补水又能降火，首先，将柚子皮和肉分离，将白色部分的柚子皮去除干净，以减少苦味。将其切成丝，在清水中加入一勺盐，将柚子皮浸泡20分钟，浸泡后，用手轻轻搓洗，控干水分，水开后，将柚子皮放入锅中煮2分钟，然后捞出并在清水中反复冲洗2-3次，以去除苦味。

加入柚子肉200克、冰糖300克、清水，大火煮开后转小火煮1小时左右。当汤汁明显变少时，用勺子不停搅拌，慢慢熬干水分。柚子呈透明状时，关火并让其自然冷却。冷却后，加入200克蜂蜜搅拌均匀。酸甜可口的蜂蜜柚子茶制作完成。将其装入瓶中并放入冰箱冷藏保存。在秋冬季节，天气干燥，喝柚子茶可以补水降火。喜欢的朋友们，赶紧收藏起来，并将其分享给你的家人。

一、材料准备1、胡柚2个2、白糖80g3、蜂蜜200ml(我用的是汪氏的枣花蜜)4、密封罐一个(我用的是以前装蜂蜜的瓶子)柚子最好选择胡柚，胡柚个小，有点像橙子，表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，跟其他柚子相比Vc含量最高，堪称柚子之王。蜂蜜最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味。二、将柚子在热水中浸泡5min左右，并洗净擦干。

三、用削皮器将表皮金色部分削下，并切成大概1mm宽、4cm长的细条。柚子皮吃起来会有些苦味，可以先用水浸泡或者煮一下，这样会降低苦味，但同时也会减弱药效，其实柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。四、将果肉剥出，去除核及薄皮，用搅拌机打碎，如果喜欢吃果肉，可以直接用勺子捣碎。

蜂蜜柚子茶的制作方法：主料柚子1个辅料蜂蜜适量冰糖半包1.首先要把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净，可以用牙刷蘸盐刷一刷。2.用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。3.用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净，这个步骤可重复两到三次。4.将柚子皮放在清水里浸泡，在水里加点盐，可以帮助去除苦味，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。

5.再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。6.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬12个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。

蜂蜜柚子茶品牌很多，现在市面上几乎全是玻璃瓶装的包装，品牌不同，价格也就不同，打开后需要注意冷藏保存；不妨试试杭州夏果的柚子茶，小袋包装，纯果肉，加蜂蜜制成，天然无污染，携带方便，不浪费；1号店是一个购物平台，其中的柚子茶种类各异，不一定就是最好的。