叫布丁没做过，只能copy了酸奶布丁首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒去掉腥味的）布丁的的灵魂性材料明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我

叫布丁没做过，只能copy了酸奶布丁首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒去掉腥味的）布丁的的灵魂性材料明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，酸奶和明胶混和我搅我搅我搅搅搅搅搅搅找个容器装起来~最好用底部有pl花纹的这样扣出来的布丁很漂亮用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了冷藏完毕把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉鸡蛋布丁[原料/调料]：水500600克，鸡蛋布。

现在学西餐，甜点的地方有很多，餐馆做学徒，找师傅教你，或者去烹饪学校学习，这些都是方法。有条件的话当然是跟着专业的老师学，一对一教会进步更大，没有条件的话，建议去厨师学校学习，专业的学校，教的东西也会更靠谱一些，可以选择自己身边比较正规专业的学校去咨询看看。选择一个专业的培训学校，对你的学习和成长道路会有很大的帮助。系统的学习和专业的教学才能让你学到真本事，实操练习教学才能让你掌握真技能，而且专业的学校还能在你创就业方面有着很好地帮助，所以建议你选择一个专业的学校去学习。

主料：细砂糖125g辅料：冷水25g、开水90g步骤：1、将称好的细砂糖放入锅里，倒入25克冷水。2、用小火加热，随着热度上升，糖会渐渐溶解，并开始冒出小泡，加热的过程中不需要搅拌。3、渐渐地，泡沫越来越多，4、加热一段时间后，糖的颜色会开始改变，出现黄色了。5、这个时候，可以轻轻摇晃小锅，让糖的颜色变得均匀，保持小火加热，直到糖的颜色越来越深。