订购鲜奶和纯牛奶的区别！鲜奶与纯牛奶区别很大，此处仅百科鲜奶鲜奶：是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。我们提供的鲜奶为预售方式，按订购量生产，挤奶、杀菌、包装、运

订购鲜奶和纯牛奶的区别！鲜奶与纯牛奶区别很大，此处仅百科鲜奶鲜奶：是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。我们提供的鲜奶为预售方式，按订购量生产，挤奶、杀菌、包装、运输、送到家24小时内完成，杀菌方式：即原奶消毒法，原奶必须经过杀菌后才能饮用，不然喝后易拉肚子及其他不良反应，杀菌方式实则为消毒温度不同，采用62-65杀菌方式称为巴氏杀菌，也是牛奶中保留营养价值最高的一种方式奶桶打奶的采用100煮沸后实现杀菌，一般营养价值仅原奶30%左右的营养，常见于小区奶桶打奶方式。

液态奶包装主要包括用于超高温灭菌奶包装的利乐包和康美盒、超高温瞬时灭菌奶包装的利乐枕、微菌奶包装的屋脊包、以及无菌复合膜制成的百利包等塑料袋；玻璃瓶主要用于巴氏杀菌奶、调味奶和酸奶包装；PP及PS杯则是酸奶的主要包装容器。2002年中国液态奶市场上，袋装牛奶占取了45%的市场份额，纸质砖形牛奶占取了25%的市场份额，塑料瓶为17%、塑料杯7%、玻璃瓶5.5%、其它包装如铁皮罐占0.5%。

1、巴氏消毒奶巴氏消毒牛奶需在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天，上限最多16天。巴氏消毒法也叫低温消毒法和冷杀菌法，是牛奶消毒杀菌过程所采用的一种比较先进的方法。这类型的牛奶一般有塑料袋、玻璃瓶、新鲜屋等包装。2、灭菌奶超高温消毒奶也叫灭菌奶和常温奶，能保留牛奶的大部分营养元素，也是市面上最常见的牛奶种类。超高温消毒奶将细菌消除的彻底，保质期也较长，一般在冷藏的条件下可以保持30天以上，甚至可以长达612个月。

人们喝牛奶已经屡见不鲜的事情，但是对于人们对健康的重视，选择牛奶上也有些分歧，比如巴氏奶和常温奶。那么，巴氏奶为什么那么贵？巴氏奶和常温奶哪个好？巴氏奶为什么那么贵现在市面上的牛奶可分为两种，一种是巴氏杀菌乳，也就是我们所说的巴氏奶，需冷藏保存，保质期短；一种是超高温灭菌乳（简称“常温奶”），可常温保存，保质期较长。巴氏奶是用7285℃的温度，在规定的时间内对牛奶进行消毒杀菌处理所得的牛奶产品。

由于巴氏奶是低温加工的，所以能够保持优质钙不变性，钙含量更高且更易被人体吸收，在加工过程中维生素a损失不明显；维生素B6无损失；蛋白乳清保留80%90%;可溶性钙磷几乎保留100%。相对来说，巴氏奶在营养保存上比常温奶要好，这也是为什么有很多人更愿意选择巴氏奶的原因。