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蒙牛纯牛奶保质期依据不同的包装袋保质期是不同的，具体保质期如下：1、盒装的蒙牛纯牛奶保质期为半年。2、袋装的蒙牛纯牛奶保质期为45天。3、巴氏杀菌奶的保鲜期是最短的，通常在低温下最多能保存10天左右，最好是在三天之内喝完。纯牛奶的保质期一般情况下如果在生产过后没有经过阳光直射，或者放置在一些潮湿的场所的情况下，只要保存得当哪怕是过期一两天的也是可以正常饮用的，营养成分还是被保留了下来，并且口感也没有发生变化。

2、不要让牛奶被阳光暴晒或灯光直射，日光，灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。3、牛奶倒进杯子里，茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。4、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免各种气味串入牛奶里。5、过冷对牛奶亦有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

蒙牛牛奶有很多系列，配比不一样。蒙牛纯牛奶1.蒙牛纯牛奶:(净含量:240mL)每100mL3.0g蛋白质营养成分表:新养道(全脂、脱脂)2.新养道零乳糖牛奶:全脂低脂两种(净含量:250mL)全脂:每250mL7.5克蛋白质低脂:脂肪含量减少50%以上.蒙牛脱脂纯牛奶3.蒙牛脱脂纯牛奶:零脂肪(净含量:250mL)每100mL3.2g国家标准是每100克牛奶含2.95克蛋白质，蒙牛和伊利调到了2.8克。

两个都是大品牌，可能工艺和口味不一样，按自己喜欢的的口感选择。我选光明。三聚氰胺时,蒙牛当然可是说过卖到香港的比卖到内地的更严格。我觉得光明和蒙牛的纯牛奶相比较，光明的纯牛奶会比较好一点。如果喝过光明的纯牛奶和蒙牛的纯牛奶的人的话，肯定会觉得光明的纯牛奶比蒙牛的纯牛奶更加好一点。因为光明的纯牛奶奶味会更加足一点，蒙牛的纯牛奶给人的感觉就像是一种牛奶饮料。

虽然说光明只是一个地方性的企业，而蒙牛是全国连锁性的上市公司，但是就是就从牛奶的质量来说，我个人认为光明的纯牛奶是要比蒙牛的纯牛奶要纯正一点。光明的纯牛奶，奶的含量要比蒙牛的纯牛奶奶含量高一点，如果经常喝牛奶的人应该会发现，在光明和蒙牛的纯牛奶外面的包装上面做比较的话，可以发现光明纯牛奶每100克的奶含量是要比蒙牛纯牛奶的奶含量要高一点。