酱卤猪蹄。曾小姐，这种开袋即食的卤猪蹄，真是解决了突然想吃猪蹄的需求，每袋猪蹄都是真空独立包装，肥瘦相间，皮Q弹，嚼劲十足，猪蹄卤得入味。有五香和香辣两种口味可选

酱卤猪蹄。曾小姐，这种开袋即食的卤猪蹄，真是解决了突然想吃猪蹄的需求，每袋猪蹄都是真空独立包装，肥瘦相间，皮Q弹，嚼劲十足，猪蹄卤得入味。有五香和香辣两种口味可选，我买的是香辣味，家人已将五香味的吃完，只剩香辣味的，如果有时间，可先将猪蹄放进微波炉加热，这样口感更好，不会太硬，价格较高，每袋只有三个，一个猪蹄16.8元。虽然好吃，但价格略贵，不会长期回购。

一、猪蹄想要把异味去除，那么就可以放到火上面烤一下，能够把表面的毛给有效的去除，然后就准备一些热水，把它放到热水里面浸泡20多分钟，然后就可以用刀把外皮刮一下，指甲缝里面也一定要刮干净，这样就能达到去除异味作用，反复清洗干净，再剁成块，放到冷水里面，加入适量的生姜片以及料酒，用大火煮开，然后再把血水煮出来以后清洗干净，这样就能够达到很好的去腥去异味作用。

可能是由于猪蹄使用过特殊药剂。有的猪蹄是用化学药水浸泡过的，药水的成分还挺复杂，包含了火碱、双氧水、亚硝酸钠等多种不能入口的化学制品。火碱能让猪蹄变得胖大，双氧水可以为猪蹄美白，亚硝酸钠能让猪蹄看起来新鲜美味，白中透红。再难看的猪蹄在这特殊的药水浸泡上一晚，都会变得白胖诱人。您也可以直接向商家询问。

不要紧，指示表面有些氧化造成的，洗的时候仔细一点，在烹饪的过程中，相对多加一些调料，比如大料，料酒，即可。如果有明显的刺鼻臭味就一定不要食用了。肯定坏了。不是坏，只是骨头处已经有味罢了。适当处理，就可以了。在烹饪时，加入少量白酒既可。如是烧制的，就更好解决了。调料味就能盖过去，而且可以斩好件后，先用开水氽一下。

猪蹄有点臭味把猪蹄放在火上烤一下，然后放在热水里边泡，用刀刮蹄的外皮，把猪蹄指甲缝也刮干净，煮的时候放上八角、花椒、桂皮、生姜，这样就能去除猪蹄的臭味。把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的，〔好处:去异味、去毛、皮口感好〕再用水焯〔把原料放进清水烧开再把水换掉〕两边〔去臭味重点〕初加工完成。