珠茶是什么茶珠茶相关介绍1、珠茶属于绿茶的一种。绍兴有哪些名茶绍兴茶叶浙江绍兴的特色名茶有泉岗辉白茶，大佛龙井茶，珠茶，平水日铸茶，嵊州香榧，嵊州珠茶，前岗辉白，

珠茶是什么茶珠茶相关介绍1、珠茶属于绿茶的一种。绍兴有哪些名茶绍兴茶叶浙江绍兴的特色名茶有泉岗辉白茶，大佛龙井茶，珠茶，平水日铸茶，嵊州香榧，嵊州珠茶，前岗辉白，越乡龙井，觉农舜毫，绿剑茶，因此，浙江所产的珠茶在国际贸易中逐渐以“平水珠茶”称著，珠茶的制作方法珠茶初制杀青技术基本上与眉茶初制相同。

浙江绍兴的特色名茶有泉岗辉白茶，大佛龙井茶，珠茶，平水日铸茶，嵊州香榧，嵊州珠茶，前岗辉白，越乡龙井，觉农舜毫，绿剑茶。1、大佛龙井大佛龙井是浙江省绍兴新昌的特色名茶，有着悠久的历史，起源于1980年。新昌有着优越的地理环境，气候温和，四季分明，高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利，所产出的大佛龙井外形扁平光滑、尖削挺直，色泽绿翠匀润，香气嫩香持久、略带兰花香，滋味鲜爽甘醇，汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮，属浙江龙井茶中的极品。

泉岗有着优越的地理环境，海拔500米左右，气候寒冷，云雾笼罩，土质肥沃，这为泉岗辉白的生产提供了良好的条件。所产出的泉岗辉白形如圆珠，盘花卷曲，紧结匀净，色白起霜，白中隐绿，汤色黄明，香气浓爽，滋味醇厚，叶底嫩黄，芽锋显露，完整成朵。民国初期列为全国十大名茶之一。

一、想知道浙江绍兴的有些什么土特产？臭豆腐，茴香豆，醉鱼，最有名的是黄酒，但最好吃的是台钓。唐不要买任何花雕或女儿红。这些超市都能买到，但只有太雕是咸亨酒店的荣誉产品，只有咸亨才能买到。还有奶油小爬也挺好吃的。二、绍兴这边有什么特产小吃绍兴腐乳绍兴鸭绍兴香饼茴香豆不错。三、去绍兴旅游，可以带些什么特产？传统美食：孟大毛香饼、岳薇茴香豆、长塘角笋、烂鸡、粤鸡、腐乳；霉变系列：如干霉变菜、霉变千片、霉变毛豆、霉变苋菜梗；酱系列：酱鸡、酱鸭、酱菜等产品；现代食品：银丝米粉、甲鱼、珍珠粉；醉系列：如醉虾、醉鸡、醉鱼干等产品。

这道菜用鸡蛋丝包裹虾，色泽金黄油亮，外酥里嫩。蘸上洋葱和甜酱，色香味俱佳。绍兴鸭绍兴鸭，毛色独特，因其白灰色鸭毛上带褐色斑点而得名。种稻酿酒，用蒸馏器养鸭sgrains是绍兴人的传统习惯。在宋代，在水乡养鸭是相当普遍的。诗人陆游曾写过一首诗，描写当时绍兴养鸭的规模和情况。一万只鸭子被放在斜坡上和鸭子黄昏回家。

1.写绍兴特产的作文我的家乡在绍兴，它是个鱼米之乡，物产丰富，是中国的十强县之一.周恩来.鲁迅.秋谨.朱自清都是咱们绍兴人，绍兴真是个人杰地灵的天堂.绍兴的特产也挺有名，像茴香豆.黄酒.香糕.霉豆腐.霉干菜让人谗言欲滴.这次我要介绍的是咱们绍兴的臭豆腐.当中外游客来到鲁迅故里时，必定要尝一尝这臭豆腐.臭豆腐顾名思义，当然是很丑的喽.没错，臭豆腐没下锅前的确很臭，不过下锅油煎后就会变得香喷喷.油煎的过程也很好玩，等锅中的油冒烟了，再把臭豆腐放入锅里，让它在锅里洗个热水澡，慢慢地，臭豆腐就穿上了一身金黄色的外衣，一股浓浓的香味也随之而来，出锅后的臭豆腐方方正正的，像一枚枚棋子，放在觜里一嚼，外脆内软，让你吃了还想吃.如果你有机会来绍兴，一定要尝尝咱们的特产绍兴臭豆腐噢。

珠茶与铁观音的主要区别是，产地不同、制作工艺不同、特点不同，具体如下：一、产地不同1、珠茶珠茶，是“圆炒青”的一种，又称“平炒青”，因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，主要产于绍兴、余姚、磐安、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。2、铁观音铁观音茶，属于青茶类，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，主要产于白濑、感德、龙涓、祥华、长坑等。

2、铁观音采摘、凉青、做青、炒青、簸拣。三、特点不同1、珠茶外形圆紧，呈颗粒状，色泽绿润，身骨重实，如同珍珠。香高味浓，经久耐泡，叶衣黄绿明亮，芽叶完整。2、铁观音铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。①、清香型铁观音：清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。

珠茶初制杀青技术基本上与眉茶初制相同。在具体操作上，主要不同点在于珠茶采用先闷后抛的方法。鲜叶下锅后，使用84型杀青机先闷炒3～4分钟，64型杀青机2.5～3分钟。待大量水蒸气从盖缝上冲出时，揭盖抛炒，直到叶色变为暗绿、茎梗析而不断时起锅。杀青叶含水量60～64%，失重约35～40%。杀青程度：叶熟不黄、色翠不生，叶质柔软不焦。

茶叶中有一种多酚氧化酶，如不及时破坏这种酶的活性，茶叶就会发红，所以，所有绿茶第一道工序都是杀青。第二个作用是散发水份和青草气，三是促进内含物的形成，含水量减少，茶叶变软，便于揉捻和做形。目前，珠茶产区采用的杀青机械主要是“锅式”杀青机。杀青的具体方法是，用煤、柴等燃料将锅子烧热后投入适量鲜叶，经过抛炒和加盖闷炒，达到适度杀青，时间约七八分钟，杀青时温度掌握很重要，应“高温杀青，先高后低”，即先以高温快速破坏多酚氧化酶的活性，再降低锅温，继续杀青至结束。

1、珠茶属于绿茶的一种。2、珠茶因起源于浙江省绍兴县平水镇而得名，精制成出口茶称珠茶或称“平绿”。珠茶主要产于绍兴、余姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、东阳等县。平水是浙江绍兴东南的一个著名集镇，历史上很早就是茶叶加工贸易的集散地，各县所产珠茶，过去多集中在平水进行精制加工、转运出口。因此，浙江所产的珠茶在国际贸易中逐渐以“平水珠茶”称著。

产品名称：平水珠茶产品产地：浙江绍兴产品特性：浑圆紧结，色泽绿润，身骨重实，像一粒粒墨绿色的珠子，落盘有声，堪称绿茶一绝产品成分：水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸。产品功能：助消化、提神醒脑、延年益寿、降血脂、减肥、明目、利尿、消肿、抗菌消炎、抗动脉硬化、降血压、防高血压、防治冠心病、抗辐射，如电视的辐射、安神、镇静、陶冶性情、可治糖尿病、美容作用、防治贫血、抗疲劳、解疲劳、醒酒、解酒毒、生浸解渴、防癌、抗癌、益气增力产品历史：茶，是中华民族的举国之饮。

嵊州特产有：香榧、珠茶、越乡龙井、水蜜桃、桃形李、花岗石、竹编、领带、饭焐菜、竹编、前冈辉白茶、长毛兔、榨面、竹编、霉干菜、硅藻土、花猪、紫砂等。嵊州特产有什么嵊州市是“中国香榧之乡”，是香榧的原产地和主产地，已有1300多年的香榧栽培历史，现有古香榧群落上百个，百年以上古香榧树3万多株，嵊州水蜜桃汁多、口感鲜甜，备受消费者的青睐。