真空包装不冷藏可能产生肉毒杆菌。最近看到很多网友会买一些食品真空袋去真空保存食物，这出发点是好的，直接真空包装水果蔬菜这就有点不对了，因为空气中的氧气氮气可以抑

真空包装不冷藏可能产生肉毒杆菌。最近看到很多网友会买一些食品真空袋去真空保存食物，这出发点是好的，直接真空包装水果蔬菜这就有点不对了，因为空气中的氧气氮气可以抑制厌氧菌的生长和繁殖，保持蔬果新鲜放到真空环境，瓜果蔬菜没有氧气的呼吸和新陈代谢反而会让蔬果变质，果蔬可用气调包装，充入一定配比混合气体保存才能更长久，海鲜、肉类、干果干货、五谷杂粮零食等可以考虑真空包装，保质期会更长，并非所有病菌都需要氧气才能存活。

常温常湿下应该是6个月到12个月不等。如果在北方，只要不放在温热潮湿的地方，储藏的条件也正常，米面制品保质期可以延长到24个月左右。不过一般超过一年以上,建议你最不要食用了.就算没坏吃着也不好吃了，营养会减少很多。一般没有保质期，家里粮囤里粮食可以吃上个5,6年，前天是要干燥，还有不生虫。建议国家放宽粮食保质期。杂粮的保质期限，具体要看杂粮保存方式。

比如真空包装，保质期可以达到12个月甚至更长。普通包装也许只有几个月。散装五谷杂粮的保质期，相对更短一些。此外，存放季节对五谷杂粮的保质期也会有影响，比如散装五谷杂粮夏季保质期为3个月。秋冬季一般为6个月。超过保质期后，五谷杂粮的营养成分会流失。扩展资料：五谷杂粮是人类的主食，所蕴含的在丰富营养，有预防改善疾病的功效，如膳食纤维，能够有效的减缓糖类的吸收，并降低吃饭的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

家庭储存米类豆类用容器装时，注意容器的干净干燥，还是要注意密封的，因为虫子，水汽等会影响储存的（一般用简单的塑料瓶就可以了），要放在阴凉、通风、干燥处。豆类有条件放冰箱最好，不要一次买太多了，一般大半年以内食用完。米类因为量比较多一般用铁箱子（有盖的水桶也可以）装好，可以在表面放颗大蒜或花椒驱虫就可以了，放在阴凉、通风、干燥处，也是不能买太多了；豆类可以用塑料瓶装好，有条件的放冰箱，这样放的时间更长。

二、花椒防虫法把50g花椒均匀地分成4份，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧，放在米桶的不同位置，并埋入大米中，这样也能防止大米成虫。三、白酒防虫法白酒中挥发出来的乙醇，有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫，在米桶中放入一个装有少许白酒的干净酒瓶，瓶口要高于米桶中的大米，酒瓶不加盖子，然后把米桶盖严实，也可以防止生虫。

一般可以存储13个月。不同种类的食品，或不同的前期处理工艺，在真空包装后的常温存放时间是不一样的，真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用真空充气包装，如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。