不硬不粘，擀面皮加热方法，看完不吃亏。收到这个真空包装擀面皮，还有那么多小伙伴面皮，今天有好多人都咨询面皮商用的擀面皮到底怎么加热？收，今天再带大家来操作遍，收

不硬不粘，擀面皮加热方法，看完不吃亏。收到这个真空包装擀面皮，还有那么多小伙伴面皮，今天有好多人都咨询面皮商用的擀面皮到底怎么加热？收，今天再带大家来操作遍，收锅里加适量开水把水烧开，首先把真空袋撕开，看下这包擀面皮面皮，我已经放了四五天了，你看现在是硬邦的面皮，就给两层、3层这样的支，收到时候水已经开了，把擀面皮铺上去。

现在差不多六七分钟时间，上面已经好了，可以先把上面给它挑出来，像这样的就已经行了皮。收到，你看软软的擀面皮。擀面皮蒸好的稍微晾凉一下，放在塑料袋里面，一定要装到袋子里面皮。收到真空包装擀面皮。这刚蒸好的擀面皮，擀面皮和新做出来是一样的。蒸的时间长也不行，时间长容易发粘面皮，时间一定要掌握好皮。收到真空包装擀面皮，像这样装袋子里面皮，一定要放在泡沫箱里。

1.首先是建议把面皮和配料分开冷藏保存时，一定要注意密封，不密封好的话不但容易和冰箱里其他食材串味，口味容易变差，而且也不利于面皮的新鲜保存。2.把剩下的面皮先切成条状用保鲜袋装起来密封好，有真空袋的话就使用真空包装好，再把袋子装到保鲜盒里密封好，放到冷藏室靠里温度较低的地方。这样可以很大程度上保持凉皮刚做出来时的口感，也可以避免和其他食材的串味，一举两得。

如果是要超过10个小时之后吃，那冷藏温度要低一些，建议调到3度左右，量如果很多的话可以稍微再低一度。4.把冰箱里前一天保存的凉皮拿出来后，很多人就马上拌好配料直接微波炉加热了，却发现口感会有点硬。从冰箱拿出来的凉皮可以蒸10分钟后再吃，口感会更好一些。水蒸气可以很好的给发干发硬的面皮做一个“桑拿”，让其恢复软软Q弹的感觉，这样做口感自然会更好一些。

这里主要涉及到了凉皮的保存，也就是说怎么才能延长凉皮的保质期，当然是时间越越长越好，但实际上凉皮是不能保存比较长的时间的，这主要是由于凉皮本身的特点所致，凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，这种食品的最大特点就是不论当初品质有多好，都会在出锅后，随着保存时间的延长而逐渐变硬，必然第一天的很柔软，第二天稍微变硬（可以忽视），但不影响食用，也没有断裂的现象，第三天则明显变硬（不可忽视了），仍然可以售卖，也不会搅拌断裂，但顾客会有明显的口感不适，第四天凉皮仍然不粘手无异味，但比之前更硬，已经不适合售卖了，所以凉皮这东西是不宜长时间的保存的，是由于本身特点使然。