初透抹茶玉露，好原料、好品质。刚刚上新了一款抹茶玉露茶，这个茶把它定位为冷泡茶，这个茶太适合做冷泡了，里面是这样实泡独立包装的，给大家看一下，这个铝箔袋都是避光

初透抹茶玉露，好原料、好品质。刚刚上新了一款抹茶玉露茶，这个茶把它定位为冷泡茶，这个茶太适合做冷泡了，里面是这样实泡独立包装的，给大家看一下，这个铝箔袋都是避光的，这个茶是很娇气的，特别是怕光，因为里面的叶绿素含量很高，很容易氧化了，这个茶是为了冷泡方便，所以故意没有加吊牌，用了一个三角透明带泡立体的，很容易冲开出来。

第二个是蒸汽杀青。我很喜欢讲抹茶玉露原料，就是把茶叶当做蔬菜来加工，因为是经过二十天左右的大棚里的滋阴覆盖就变得很嫩、很绿，但是有得必有失，它的茶味变浅了。比如类似咖啡因，海量还有些生物碱都减少了。但是这个茶，茶氨酸是很容易冲泡出来的，哪怕冷水冲泡茶氨酸也很容易泡出来。因为喝这个茶就是喝鲜爽的茶叶酸，包括汤色也很漂亮，叶绿素包括一些维生素含量也是很高的，喝这个茶就喝健康。

现在市面上有很多的抹茶蛋糕、抹茶奶茶等。做出这些美味的食品需要选择质理比较好的抹茶粉才可以。怎样才能选到好的抹茶粉，我们来说一说。抹茶的成份抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，从而预防心脑血管疾病。选择抹茶粉档次高低要看的4个指标：1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。

一、颜色不同抹茶在生长中能合成更多的叶绿素和氨基酸,由于叶绿素含量很高，所以正宗的成品抹茶是翠绿翠绿的。而普通的冲泡绿茶则有些偏黄。下图为绿茶粉：下图为抹茶粉：二、采摘的时节不同绿茶清明节前采摘，这样的茶叶品质最佳。抹茶采摘要推迟到五月份，是为了延长茶叶的生长期，以减少茶叶中苦涩的茶多酚。三、味道不同成品抹茶跟绿茶最大的区别是基本没有苦味，绿茶略带苦味。

绿茶粉和抹茶粉的鉴别方法：1、颜色：抹茶因为覆盖蒸青，呈深绿或者墨绿，绿茶粉为草绿。2、味道：抹茶因为采用进口树种，所以不涩少苦，绿茶粉略苦涩。3、香味：抹茶因为树种，栽培，加工的特点，所以呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为青草香4、细度：抹茶细度达6000目以上(2微米)，涂在手背上可以全部进入毛孔，一颗不剩。绿茶粉100300目左右。

2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味，4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。国际规则国际上严格禁止不当使用“抹茶”(Matcha)二字，★凡不是碾茶碾磨的不得称作抹茶★凡是没有使用抹茶原料的产品绝对不允许使用“抹茶”(Matcha)二字，★“抹茶口味”，“抹茶风”之类的误导消费者的广告、说明词语等要求谨慎使用，★是绿茶粉末的要求在配方里明确注明使用的是（绿茶粉）。